提高生活品质，从买了一台消毒柜开始
这城里，天空与高楼交接在尽头，川流不息的人游荡在
街头，现在的生活节奏越来越快，每天几乎大部分时间
忙于工作，终于可以下班回家吃顿饱饭，饭后还要洗掉
油腻腻的碗碟，还要担心餐具是否有细菌，想想都觉得
心累，完全没有喘息的机会。
被污染的餐具是传播肠道传染病的重要媒介之一，所以
在使用餐具，茶具和盛放直接入口的食物容器，使用前
必须洗净，消毒；炊具，用具用后必须洗净，保持
清洁。
那么如何解决餐具消毒问题呢？消毒柜就是一个很好的
厨房帮手，不仅可以保证餐具的卫生安全，还可以提高
生活品质。只有良好的消毒设备才能保证人们摄入身体
的食物是健康卫生的，消毒柜是现代厨房中重要的电器
之一。
在使用消毒柜时需要注意以下事项
1、消毒柜要“干用”
采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，
柜内温度上升至120至170摄氏度，才能达到消毒之
目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易
因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进
消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易
受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易
烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
2、消毒柜要常通电
消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污
染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，
但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气
难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害
人体健康。因此，把带水的餐具放入消毒柜内又不经常
通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发
热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部
件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜最好一两天通电
消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的
目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放
入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消
耗。
3、餐具材料要选择
消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是
所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的
东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应
该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消
毒，耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说，塑料等不
耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上
层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些
花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷
碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就
容易溢出。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200
摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容
易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应
竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽
快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，
因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状
态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体
健康。
4、位置摆放要科学
消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。
消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。
消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。
消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消
毒效果，又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消
毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20
分钟后，方可开柜取物。 每次消毒完毕，都要及时
关闭电源，或拔下电源插头。