辣炒花蛤怎么做好吃
清淡or重口味的花蛤,你爱吃哪种?口味较重,爱麻辣,辣炒花蛤很对你的口味哦!花蛤,生活在海边泥土里,每次买回家得给它泡个盐水澡吐出沙子,才能开始大秀厨艺。准备好红辣椒,切碎后放入油锅里炒香,然后倒入花蛤大火翻炒至开口,一盘辣味十足的辣炒花蛤就完工了哦,趁PP不在偷偷吃几个先!
辣炒花蛤怎么做好吃
花蛤的味道很清甜哦,十分的鲜美,不愧是经济适用海鲜!一斤花蛤大概要20元左右哈,相对于一般的海鲜来说,花蛤其实物超所值了哦。面对一盘麻辣的辣炒花蛤,嘴挑的你可能也会暂停何以笙萧默,安静的当个吃货美男子呢。
妈网百科偷偷告诉你一个诀窍,辣炒花蛤的时候加入水淀粉,可以更好的挂汁哦,汤的味道还会更加浓厚鲜美呢!下面贴出辣炒花蛤的做法哈。
【辣炒花蛤】
食材:花蛤500克、红尖椒20克、杭椒30克、大葱20克。
调料:植物油、生抽、料酒、鸡精、精盐、高汤、水淀粉。
步骤:
1、花蛤洗净哈,泡在倒入香油和盐的清水里2个小时哦。
2、辣椒们洗净哦,去掉辣椒籽,洗净后切丝哈。葱切成葱花哈。
3、准备炒锅,倒入植物油,放入红尖椒、杭椒、葱花翻炒,倒入花蛤,翻炒片刻后,倒入料酒、生抽以及鸡精,接着倒入高汤,大火煮10分钟左右。
4、花蛤开口后,再煮一会儿哈,最后加入盐、水淀粉就ok了。
辣炒花蛤有什么营养呢
吃着辣炒花蛤,如果是用比较辣的红辣椒,例如朝天椒,那个辣味是整个屋子都能闻到的,喷嚏也打多几个呢。一边吃这辣炒花蛤,一边流鼻水,虽然有些囧,不过吃得很痛快呢,辣辣爽爽根本停不下来!吃点辣辣的食物,能刺激食欲哈,多吃几碗饭补充能量,妈妈再也不用担心我瘦成闪电了。
吃辣炒花蛤,增进食欲。心情down,被老板骂没有胃口?来盘辣炒花蛤,辣爽不能听。鲜甜麻辣的花蛤吃着就是爽,美食面前心情大好呢!终于能重新做一个大胃精了哈。
补充蛋白质!辣炒花蛤,这辣爽停不了,停下来一顿下来也不担心摄入大多热量哦,花蛤的热量比较低哈,脂肪含量也不高,好吃不胖哦!花蛤就是典型的高蛋白低脂肪美食,辣炒花蛤不怕吃多就怕不够吃!
补充钙、铁!强健骨骼,不担心在厕所一个人想静静的时候缺血晕倒了哦!花蛤矿物质含量丰富呢,吃多点还能愉快的补充钙,补充铁,KO缺铁性贫血哈!
辣炒花蛤不要在空腹的情况下吃,不要想着睡大觉睡到中午,起床直接做辣炒花蛤好好吃饭,这样很伤胃呢!胃不好的筒子也不要吃哈!想吃就了清炒花蛤喽,味道也是很清甜鲜美,还很有嚼头呢!
辣炒花蛤花蛤怎么吐沙子
周末没人约?自己在家炒盘辣炒花蛤!Po图到微博装逼圈吧!如果是第一次做辣炒花蛤,可能你还得学习一番,让花蛤吐沙子也是个麻烦,最常见的就是用香油和盐水泡2-3个小时,但如果你急着炒来吃的话,妈网百科也有锦囊妙计哦,来看看!
快速让花蛤吐沙子。煮开了水,倒入花蛤哈,泡1分钟,花蛤受不了就会吐沙子了。1分钟之后就可以开吃做辣炒花蛤了哈,筒子们可以回去试试哦。但是这样做会影响花蛤的鲜美程度哦,大伙衡量一番先哈。
盐+香油,冲水泡2个小时。将花蛤倒入香油盐水中哈,水温控制在20度左右哦,太低太高都不适合养花蛤呢,死翘翘就不好啦。
装水摇花蛤。花蛤装在盘子里哈,然后用适中的力度摇晃,不要太大力,否则花蛤可能会晕过去哦。而且相互碰撞的话,花蛤的壳会碎。总而言之,要温柔!
辣炒花蛤用辣椒还是辣椒酱
辣炒花蛤,忘记买辣椒怎么办?用辣椒酱代替可好?辣椒酱也ok哦,但如果辣椒酱辣味不够而你又想吃着劲辣的辣炒花蛤,有点悬!其实辣椒酱和辣椒的区别也不大的哈,就是炒出来卖相有些不同,鲜辣椒炒出来的辣炒花蛤看起来诱人,味道也更香。
营养上其实也是有区别的哈,新鲜的辣椒有辣椒红素哦,能促进血液循环,还能消食。辣椒酱因为是加工过的,所以营养会低很多,下面贴出辣椒比辣椒酱好的3个点,来get get!
辣椒促进食欲。吃香喝辣能促进食欲哦,不过不能吃太多辣椒酱,过了对胃的刺激较大,可不是那么的好呢。
辣椒营养丰富,消食。辣椒含有维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等营养元素,而且还含有铁等矿物质及膳食纤维。
吃辣椒酱能暖身,促进血液循环。辣椒中含有辣椒素,能起到暖身以及促进血液循环的效果哦。
辣炒花蛤花蛤死了还可以吃吗
夏天吃花蛤最滋味了,味道清甜鲜美,做成辣炒的还很下饭。如果来不及煮花蛤吃的话,得先养着可爱的花蛤哈。令人心塞的是,花蛤养着养着就死翘翘了,还能愉快的做辣炒花蛤吗?扔掉怪可惜的!
花蛤要是挂了是不可以吃的哦,它挂时的样子是嘴巴张得老开,碰它也没反应。生猛的时候你碰它它就会合起来哈,可能是怕痒。就算很心疼肉疼,都要割爱扔掉哦,死了的花蛤是不能吃的。
有些筒子可能会追问?如果死了一会儿呢??在你眼皮底下死去不久的话,可以吃。这种情况应该是前一秒还活着,后一秒就挂了,但会不会这么巧呢?死了花蛤就像挽留不住的前任,还是随它去吧,不要纠缠!
保存不当导致花蛤死翘翘的话,宝妈可以学几招让花蛤撑到你即将开煮之前哦,来看看!如果是放几个小时的话,直接放在阴凉的地方就ok了。要是过夜的话,放冰箱比较合适哦。花蛤泡在盐水里,上面盖层保鲜膜,然后放入冰箱冷藏,最多放1个晚上哈。