红蟹的营养价值
红蟹是个好东西,营养价值大大滴有!不知道从什么时候开始,红蟹的营养价值就被人们争相传颂。那么红蟹的营养价值究竟有多高呢?红蟹不是有毒吗?怎么吃才能把营养给吸收了呢?这些都是我们接下来即将要探讨的问题。想把营养补起来的话,就不得不看!
红蟹的营养价值
想要了解红蟹的营养价值,我们还得从红蟹的营养成分说起。
红蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其中的维生素A、维生素B1、维生素B2及磷的含量比其他各种肉类、鱼类等食物要高出许多。并且,红蟹中还含有蟹红素、蟹黄素等。
红蟹中的这些营养成分,给我们带来的营养价值可不是一星半点。红蟹中的蛋白质,有补脑健体的作用,还可帮助补充能量;红蟹中的维生素,有助于帮助预防维生素缺乏症;红蟹中的钙质,绝对是补钙的好能手……
在中医上,红蟹更是理气活血、散瘀解热的好帮手,可用来治疗跌打损伤、筋骨酸痛、过敏性皮炎等症,还可用来抑制癌症。
红蟹怎么做好吃
红蟹不仅营养丰富,肉味也是十分的正!只是对于红蟹怎么做好吃,不少人还存有疑问。红蟹怎么做好吃呢?下面我们推荐一款大众美食——萝卜煲红蟹。
萝卜煲红蟹
材料:红蟹200克,萝卜300克,姜片、葱段各5克。
调料:柱侯酱10克,黄糖5克,盐3克,鸡粉5克。
做法:1、红蟹剖洗干净,保留蟹膏,先用刀斩去蟹爪,再斩成大块待用。
2、萝卜去皮,切成三角形大块。
3、将萝卜、姜片、葱段同放入煲内,加清水500克煲滚,再放入调料煮至萝卜熟透,加入红蟹用猛火煮2分钟便成。
功效:萝卜能降气、化痰、行滞;红蟹含有丰富的蛋白质及锌。
吃红蟹要注意什么
红蟹虽然好吃,但要吃红蟹绝对不是一件简单的事儿,因为它体内含有毒素,所以我们在吃的时候更是要谨慎小心。那么在吃红蟹的时候要注意什么呢?
首先,必须要将红蟹处理干净,内脏什么的绝对不能留,不然就等着中毒吧!
其次,死的红蟹一定不要吃,感觉自己命大的话,可以试试!
再次,不要贪吃,一次吃一只就够了,吃多了不仅会加重寒症,还有可能引发痼疾。
最后,注意下在吃红蟹前是否有吃南瓜、茄子、西红柿、梨、柿子、花生等食物,如果有则需要等候一段时间才可以吃红蟹,而在吃红蟹后较长一段时间内,是一定不能吃这些食物的。
红蟹要怎么保存
既然死了的红蟹不能吃,那么红蟹要怎么保存呢?
1、冰箱冷藏。方法是选择活力旺的红蟹,把它的脚给绑起来,然后放在冰箱中冷藏(不要放冷冻室!会被冻死!),温度控制在5-10度。这种方法只能让红蟹存活三天左右的时间。
2、水桶养殖。准备一个30-50公分高的塑料桶,择出活力旺的红蟹放入其中,注意不能层叠。然后加水至螃蟹身体的一半高,不能把螃蟹全部埋住。桶不要盖上。采用这种方法保存红蟹,气温不高时可保存5天的时间。
3、浴池养殖。如果想要保存1个星期甚至更长的时间,那么把浴池让出来吧。把活着的红蟹全部扔进浴缸中,然后加水至它能浮出水面的程度。经常性的喂养一些小鱼小虾,这样它就能存活蛮长时间了。
孕妇可以吃红蟹吗
很多人都在说螃蟹会导致流产,那么孕妇真的不可以吃红蟹吗?
站在科学的角度来说,孕妇是可以吃红蟹的,因为红蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素,尤其是锌元素,在促进宝宝的生长发育方面有着至关重要的作用。
但是由于红蟹性质比较寒凉,而孕妈妈们在妊娠期间需要格外注意防寒,并且在这期间孕妈妈们的肠胃也比较虚弱,所以孕妈妈们需要尽可能的少吃红蟹。
还要注意的是,孕妈妈在吃红蟹的时候一定要将蟹爪给去除,否则会发生滑胎的危险。如果是对海鲜过敏的孕妈妈,一定一定不要吃红蟹。