香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法
1. 红烧蘑菇
这道菜的做法很简单。尝起来像红烧海参。它很软很好吃。它似乎也有特殊的胃口。具体做法是直接用刀将新鲜的香菇切片，再将切好的姜丝和葱花放入锅中煸炒。喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒。肉变色后，就可以放入切好的香菇了。差不多煮熟后，加入半勺生抽，待汁收好后放入托盘。
2. 脆皮蘑菇
我们可以用干香菇来做这道菜，但我们仍然需要把它放在温水中浸泡。换好花刀后，挤出里面多余的水分，再准备一些淀粉和鸡蛋搅拌均匀。香菇放进去糊，油烧开，待六成热，放入锅中炸，待外观金黄即可取出，趁热撒上胡椒粉和盐就可以开始吃了。味道真的很香很脆。
3.虾仁焖蘑菇
我们需要提前准备一小碗鲜虾。里里外外清洗干净后，用刀切成小块剁碎。加入适量料酒和水淀粉搅拌成糊状作为馅料。把新鲜蘑菇的茎去掉，把表面放下。然后将准备好的馅料填入香菇，放入微波炉，盖上盖子，等待约5分钟。这个时候，蘑菇已经做好了，我们可以把它们拿出来放在另一个盘子里，因为上一个盘子里会有多余的汁。我们可以把水倒进一个小碗里，加一点淀粉进去，搅拌一下，然后放进微波炉里等一分钟。捞出后，你会发现汤汁已经变成了薄薄的一层，浇在煮好的虾上非常好看。